Скажу за пшенку.В рекомендациях написано соотношение 1:2,т.е один стакан крупы на два стакана воды.На деле же я воды лью чуть меньше.
Варю на среднем огне до закипания,потом на очень слабом огне,регулярно помешивая до готовности.

Саш рекомендую не варить а запаривать.

Тоже вариант с запаркой.Но я не умею этого делать.

СаШ всё зависит от полноты налитого стакана.

Я так понимаю:залить крупу горячим кипятком и все...Жди когда запарится.

Саш всё как обычно только кастрюля чугуная тепло держит дольше, довёл до кипения и в подушки, у меня фишка я добовляю дроблёную какурузу.

Маленькую кастрюльку я еще могу завернуть в шубу.Но,если я принесу домой чугунок,то меня не поймут,верняк!

Саш, можно в термос...

Правильно, в термос её, залить кипятком и оставить на ночь.

А утром какого нить токсика добавить...

И ложкой,ложкой её.

Перловку готовлю в микроволновке под закрытой крышкой...Беру стеклянную посуду, на стакан перловки пару стаканов воды. Минут на 6 на максимум, когда закипает убавляю мощность до минимума , время выставляю на минут 30. через 36 минут варки-парки добавляю пшёнку и ещё минут на 10 на минимуме( если неободимо добавляю горячей воды). После добавляю сухари, крупу кукурузную ,семечки... в банку и вперёд! На рыбалку!

Дана, а сухари вы сами молете или пользуетесь покупными?

Сухари лучше казёные- ванильные, смолоть перед приготовлением каши.

Nevill
Сухари в кофемолке... из сухой булки .Ваниль иногда добавляю отдельно или анисовое масло , или конопляное , или просто нерафинированное подсолнечное. Иногда молочную детскую сухую смесь ещё добавляю и манку(если на уклейку расчёт)

по-поводу перловки, пшена и др. ....: многократным экспериментальным путем добился расчета "идеальной формулы запаривания"... да, да, именно...ЗАПАРИВАНИЯ в ТЕРМОСЕ сработала сегодня НА УРА!!! рецепт такой:
термос-1,5 л (китаёз, но сливаемый четко-ВАЖНО!)
ПЕРЛОВКА-3 ст.л
КИПЯТОК- 4 ст-на (+- 1,2л)
(за)ПАРИМ- 1ч.20-30м (тут ещё сорт и размер крупы важен) дешевая- мелоч-20р. кг.
на кручок- самый (с балкона 9 этажа кидал-держит )
ПШЕНО- парим 45-50 мин. (5ст.л-термос полный на 3/4)-крошка промыта +ЖМЫХ (отдельный Геммор ) карась хавал , плотва ныряла в камыши!
еЖели что- подробности и фотки кинУ!!!! УВ!

Попробовал вчера самостоятельно сделать жмых,пропускал семечки(не жареные) через электромясорубку.Скончалась мясорубка,память ей вечнаяСловила клина через 10 секунд.Что я делал не так?!

modest32


Я так понял, что именно - пропускал? А попробуй через ручную пропустить - поймешь, что это ой как не просто! Ножи клинит в вязкой субстанции...
Рекомендую сначала обжарить, а потом измельчать в кофемолке, там принцип другой - не перетирание а дробление... По крайней мере у меня проблем не возникало.

pskovich
Сереж,я и взял электро потому,что в ручной даже не провернуть ручку,пробовал даже с ноги.попробую пожарить.В прошлый раз получилось с жареными.а за кофемолку меня жена самого в порошок сотрет

modest32
Саш, жареные посуше, но все равно прокручивать будет проблемно... А кофемолка их мелет в порошок. Правда, мне персональная старенькая была выделена для подобных целей...