G.W.W.
Лет уже ... несколько проверяю.
Сколько потерь,сколько утрат ...

По этому рецепту маринует щуку моя мама.
Вкуснее я не пробовал
фото моё.

Пожалуй здесь отвечу...

Ещё можно на примусе бензиновом коптить



Но на газу удобнее (хоть и чуть дороже), да и руки бензином не воняют. Ну и температуру регулировать легче.
Фольгой всегда поддон оборачиваю. Меньше мыть потом. Ложил фольгу и на дно коптильни, под щепу. Но потом отказался, хуже горит - дыма меньше.
И ещё. Особенно касается тонкостенных коптилен. Перед засыпкой щепы, коптильню очень желательно прогреть. В противном случае дым (а он появляется практически сразу) конденсируется на холодном металле. И от этой черной смолы рыба горчить может. А если всё тёплое к моменту появления дыма, то всё в порядке. Всё ИМХО, только личный опыт.

ucus

Шикарно) много полезного)))
Примите в репу благодарность)

Как же вкусна простая, натуральная пища со своего огорода без изысков. Просто элементарный отворной судак с отварной же картошечкой посыпанной зеленухой да с малосольным огурчиком, а сверху этого дела обжигающе холодный терпкий компотик с домашнего винограда..... вот он, кайф....

ОТМ



Точно. И жизнь хороша и жить хорошо

Вот час назад приехал брателло, привез вкусняшек покушать. пока попробовал только пару гусениц и личинок

Вот что происходит с человеком,если его долго не пускать на рыбалку.....

Как то подозрительно долго в сеть не выходит...

все хорошо. Вкус подпивко надо. а это вечером

У знакомого на даче медведка завелась..., уже несколько лет его терроризирует... , надо вас познакомить...

а никто не хочет попробовать живности такой? еще немного осталось. мало ли у кого была мечта?

Dem0nZ
В Китае кузнечиков поел... на вкус как перевяленная рыба под пенное самое то

ага. с острым соусом вобще сказка.

самому не осилить

Иногда смотрю всякие путешествия наших коров по индокитаям..., ну и практически каждая передача не обходится без ихних рынков и кухни... Там конкретно говорится, что местные жрут всё шевелящееся в разных видах приготовления, НО..., поглощение сопровождается обилием разных острейших соусов и приправ, от которых вкус бывшего насекомого воще не ощущается... Аборигенам это в кайф..., а для нас - прощай желудок и т.д. Зато мы можем пить сивуху и занюхивать рукавом...

Миш, ну не знаю. я вчера выпил 2 бутылочки пива и съел этих жуков не знаю даже сколько, конечно с острым соусом. и ничего, жив.

Это откуда живность то? мне всё до Въетнама ни как не собраться, там говорят она (они,оно) - ой как! а так - я бы попробовал с удовольствием)))

соус тоже "оттуда" ?
просто в нашем понятии "острый" и в понятии, например тайцев- это две разные вещи.
я в Тайланде один раз заказывая еду забыл предупредить, чтоб не делали остро. Как итог пришлось заказывать еще раз, потому что есть то, что едят они- это нереально, хотя я очень люблю острую пищу.